[hongkong] 香港

今晨被父親搖醒，看著枕頭邊的鬧鐘是6點。還早啊！父親。我立即揮揮手示意還想睡吶。

媽媽去香港了，和弟弟一起，今天凌晨3點出門，6點搭飛機。

母子的旅行，是社會人士望塵莫及的。這次屬於他們的旅行，其實還有姑姑和幾位家人參與，但對我來說比較重要的只有他們倆位了。

香港，是什麼樣的城市呢？我想起的是，是誰和我一起去？

我回想那年寒假的香港，短短三天，可是回憶、感覺的重量卻是平常生活一天的好幾倍。

隨便走走，沒有緊張、奔亂的步調。除了必須趕上船和車以外。

買下自己想買的東西，不像想人的事情這麼花心思，

吃下特別想吃的食物，雖然不一定好吃，卻是一種標記，吃到他們的文化了，

喜歡或不喜歡也都不是那麼重要。

說到食物，對芝麻有特殊迷戀的人，芝麻糊堪稱一絕。最後一天我在佐敦，她也很喜歡吃，兩個人都愛芝麻，我們滿心期待前往美食推薦的那間，找了好久，經過密密麻麻的巷子，香港的巷子能說像是台灣的中和、永和那樣複雜，不過在異地，迷路反倒是另外一種悠閒啊。抵達那間店後，鐵門居然是關的，門前貼上紙條：休息，也沒那麼生氣，還有別間。決定先去吃中餐的正食。

香港人似乎不太愛吃菜，除了澱粉要不然就是肉、蛋，青菜只有沾上不到一半的空間，佐敦的那一天中餐是有名的燒臘店，必須要翻旅遊書，才能想起叫什麼名字。坐雙層巴士前往燒臘店附近，走在寬大的馬路上，仍然覺得擁擠，人群幾乎要塞滿馬路，這亦是城市中的景色吧，人創造了都市的景色，不知道你喜不喜歡？從小我就是都市人，習慣這些匆忙；習慣可以掌控、預測或者是被控制。有時候我喜歡都市，觀察每張臉孔，還有美食。再隱密的美食，仍然能傳遍千里，在燒臘店，店家每個人的發條轉到最大，轟轟隆隆地，動作好快，看著刀子一下手，既快狠準，將肉擺上一盤又一盤，就像工廠的輸送帶連續又穩定。最後在盤子上淋上一種我未曾看過泥狀的醬，而且混有大量的蔥末。

「吃什麼？」

「我..XX飯。」我快速說一遍。連我的心都轉到最緊了。

店裡不寬廣，但肚子真的好餓，我和她坐著看著旁邊的上班族，不同的是，位子很隨性擺，有圓、有方也有長條的，在這邊沒有規律、對稱，隨性不管好不好看、舒不舒服，只要能吃就好。真的是實際又直接啊！

粵語聽起來也是有這麼樣的感覺，語氣強烈又直接。

我記得我點的應該是叉燒飯，總之一個大大的白色圓盤，上面鋪滿了白飯，而最招牌的叉燒被擺放在正紅心，上面加了比一般量還多的醬泥。菜呢？在異地我仍然是講究健康的，遇到菜比較少的食物，覺得有點不安心，希望不要便秘或肚子痛才好。但蔥應該可以補足吧，那時我千真萬確地如此想。  米飯配上混蔥的醬泥，真對味！醬泥反而比叉燒讓我留下好的印象，但白飯實在是太多了，吃到最後會感覺很膩。不過我們兩個都是慢郎中，吃完的時候，旁邊客人頓時少了一半。

雖然飽到不行，即使是這樣，還是無法忘記那碗黑色、香氣四溢的芝麻糊，旅遊書上其他推薦的美食店剛好在這一區，於是以散步走去那家，這樣胃就還有容量可以吃了。

那家店也是在一條大路進去後才能走到的地方，台灣的東區有名的咖啡店也是如此，總要竄來竄去才能找到。是個一間不起眼的小店，而且客人只有我們兩個，既然都走到了，就吃吃看吧。

「我要碗冰芝麻糊！」我滿心期待的說，終於拿到自己真心想要的。

送來的就是一碗白色的碗，但其實我覺得有點少，可不可以再多一點？

但光是送到桌上後，動也沒動，芝麻的香氣立即撲上我，我為之傾倒。

第一口，滑順入口，嘴巴整個都是芝麻的天下，就是這樣的味道。

東西要夠好吃，就是必須與你的味覺融合，察覺不到其他的滋味。

比芝麻醬好的是簡單滑順入口。芝麻醬單吃還是不夠融在嘴裡。

台灣的芝麻產品我都幾乎吃過了，

芝麻桂冠湯圓卻是台灣最容易吃到卻最又讓人不滿足的！但比起來是太虛偽的甜。

台灣的芝麻饅頭，參差不齊，這間太甜加了雜七雜八的，都不像芝麻餡了，吃一口就被我丟回電鍋裡了。下次買別間的卻又不香，每次都讓我好失望。卻也習慣，下次絕對不會再買芝麻饅頭了。

好想念香港的芝麻糊。



美食:芝麻糊-大良八記
邂逅日期:2/13/2009

              write on 6/29/2011